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多糖体類以外にも
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| ステロイド |
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アガリクスには、ガン細胞を直接抑える成分、ステロイド類が 含まれています。
アガリクス子実体（キノコ）のアセトン抽出物から６種類のステ ロイドが単離されています。 また、エルゴステロールから生合成されたと考えられる新しい
ステロイド類もガン細胞増殖抑制作用のあることがわかってきて います。
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| 食物繊維 |
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アガリクスにはキチン質、ヘテロ多糖などに属する食物繊維を 多く含んでおり、腸管の中で発ガン性物質などを吸着して体外へ
運び出してくれます。
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| グルコマンナン-タンパク |
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アガリクスの菌糸体の熱抽出物、及びその培養濾液からも多糖 体が得られ、いずれも抗腫瘍活性があることがわかっています。
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| AOSA(Anti-Oxidative Substance of Agaricus) |
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アガリクス栽培の大愛と大阪市立大学三崎旭名誉教授の共同研 で、子実体（キノコに成長したモノ）から発見された抗酸化成分
が発見されています。 これは、老化の原因の一つとされている活性酸素を抑える働き があり、天然抽出品の中では、カテキン、ビタミンEなどに比べ
て飛び抜けた抗酸化効果が見られます。
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| 新しい多糖類 ATF |
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これは、宮城県立ガンセンターと住友林業筑波研究所がアガリ クスから新たに発見した多糖類の一つです。
他の多糖類と同じようにナチュラルキラー細胞（NK細胞）を 増強し免疫力のアップと抗ガン作用を持っていますが、試験管内 での実験では、通常の細胞には影響を与えず、ガン細胞のみを攻
撃し、アポトーシス（ガン細胞の自殺）に追い込むことがわかっ てきています。
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精製品が良い？
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多糖類の分析は難しく、そのメカニズムの解析にはまだまだ、時間が かかるでしょう。 今までにいくつかのキノコから精製されたβグルカ
ン主成分の医薬品なども出ていますが、多くの研究の過程で、βグルカ ン以外にも免疫力を増強し、また免疫力以外にも多くの有効な働きを持 った成分が見つかっていることから、精製された純粋なβグルカンより
タンパク質など多く含んだままのモノの方が、高い効果が期待できるよ うです。
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